亞硝酸鈉(NaNO?),是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無(wú)機(jī)鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈堿性,微溶于乙醇、甲醇、乙*等有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味,有時(shí)被用來(lái)制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解,生成二氧化氮、一氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。
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